Cliquez ici >>> 🐐 elle se trouve autour de la graine des fruits

Elleest difficile à contenir, même si vous coupez la plante elle-même jusqu’au sol. Pour vraiment contenir la fleur de lanterne chinoise, plantez-les dans un récipient. Placez plusieurs graines dans un pot ou dans le sol (si vous osez), dans de la terre de jardin ordinaire. Recouvrez les graines d’un pouce de terre. 1 La dissémination des graines par le vent et l’eau. Il existe différents types de fruits qui vont déterminer le mode de dissémination des graines. Les fruits explosifs dont les gousses s’ouvrent brutalement et propulsent les graines loin Ellepeut se conserver en coulis et elle supporte bien la congélation. Elle est riche en eau, en fibres, en vitamine C et potassium et surtout en pectine, ce qui en fait un fruit idéal pour les gelées, sirops et confitures. Comme la fraise, la Melonet fines herbes. La menthe associée au melon est presque un classique, car elle prolonge idéalement sa fraîcheur. En revanche, elle fait davantage ressortir le goût de la pastèque qui est assez peu prononcé lorsqu'on la déguste seule. Le basilic figure aussi parmi les herbes aromatiques à associer aux melons et pastèques. Siles fruits sont des baies, comme chez le clivia, extraire délicatement les graines, les débarrasser complètement de la pulpe et de la fine peau qui reste souvent autour. Sinon il y a risque de pourriture. Séparer les graines des débris de capsules et de tiges. Retirer les plus gros fragments manuellement. Utiliser des tamis à mailles Site De Rencontre Belge Non Payant. Citation graine Sélection de 27 citations sur le sujet graine - Trouvez une citation, une phrase, un dicton ou un proverbe graine issus de livres, discours ou entretiens. Page 1 sur un total de 2 pages. <12345 Citations graineChacune de nos lectures laisse une graine qui germe. Journal édition 1935 - Jules RenardNous plaidons pour une nouvelle médecine... utilisant des compléments alimentaires tels que les graines germées, la gelée royale, le pollen, la propolis, la lécithine de soja et les levures alimentaires. Les aliments biologiques, jean-claude rodet, édition camugli, 1982 isbn 2851830007, p. 103 - Jean-Claude RodetCes compléments alimentaires s'axent sur les vitamines A, C, E, le beta-carotène, les flavonoïdes et le sélénium. Des plantes d'amazonie recelent également ces principes en quantité largement suffisante le Gomphréna, la graine de bixa ou Rocou, l'ipe Roxo lapacho, le Baccharis et l'Acérola. Une technique de jeune annuel l'acidose, prevention n°1 des maladies degeneratives., jean-pierre willem, édition la vie naturelle, decembre 1990, p. n°56 - Jean-Pierre WillemLa nature s'imite. Une graine jetée en bonne terre produit. Un principe jeté dans un bon esprit produit. Pensees de blaise pascal retablies suivant le plan de l'auteur d'apres les textes originaux, accompagnes des additions et des variantes de port-royal édition 1870 - Blaise PascalL'homme est le travailleur du printemps, de la vie, De la graine semée et du sillon creusé, Et non le créancier livide du passé. Œuvres complètes de victor hugo édition 1908 - Victor HugoLa terre qui reçoit la graine est triste. La graine qui va tant risquer est heureuse. This smoke that carried us selected poems, édition white pine pr, 2004 - isbn 9781893996700 - René CharLa terre qui reçoit la graine est triste. La graine qui va tout risquer est heureuse. This smoke that carried us selected poems, édition white pine pr, 2004 - isbn 9781893996700 - René CharLes graines semées dans l'enfance développent de profondes racines. Fin de ronde - Stephen KingDemain, nous ne dirons rien non plus. Demain, pour les témoins, nous serons des vaincus. Les vaincus doivent se taire. Comme les graines. Pilote de guerre - Antoine de Saint-ExupéryLe temps apaise le chagrin, l'éparpille à tous vents, mais il laisse toujours derrière lui des graines irréductibles. Telle est la condition humaine. Ces graines, nous les emportons avec nous dans la tombe. Sans retour, andrew coburn, éd. rivages/noir, 2002, p. 101 - Andrew CoburnIl dit que les légendes sont comme des graines portées aux quatre vents et qu'elles ensemencent l'esprit des hommes. Le commando des immortels - Christophe LambertElle n'a aucune patience, Zoey, et ne supporte pas d'attendre. Pour rien. Si elle plantait une graine, elle la déterrerait tous les jours pour voir si elle pousse, oui ou non. Je veux vivre - Jenny DownhamLes sages d'autrefois comparaient le yoga à un arbre fruitier. D'une seule graine naissent les racines, le tronc, les branches et les feuilles. Yoga Iyengar Initiation aux vingt-trois postures classiques de Belur Krishnamacharya Sundararaja Iyengar - Belur Krishnamacharya Sundararaja IyengarPour savourer des graines ou des bourgeons parfumés, des poudres de racines rares ou des morceaux d'écorce envoûtants, les hommes ont traversé les terres et les océans. La fabuleuse cuisine de la route des épices - Alain SerresAdos Graines d'hommes et de femmes dont on espère améliorer la pousse en les arrosant de reproches. Bouvard de A à Z Par Philippe Bouvard - Philippe BouvardLa graine déposée au milieu du sable sec dort malgré elle et ne peut que rêver de se retrouver un jour entourée d'une vivifiante terre humide. Maximes d'aujourd'hui, édition daniel desbiens - isbn 9780978227029 - Daniel DesbiensLa bonté est une graine qui produit toujours des fruits, mais il faut savoir semer cette graine. Le Jardin des Fruits Histoires édifiantes et spirituelles de Saadi - SaadiEn effet, voici une petite graine bien plus petite que celle du millet, voici une graine d'oenothère mettez la dans la terre, il en sortira une grande et belle plante avec des feuilles et des fleurs et une ravissante odeur, puis cinq ou six cents graines d'où sortiront cinq ou six cents plantes. Cette seule petite graine contient pour toujours des générations infinies de plantes semblables avec leurs feuilles, leurs fleurs et leurs parfums. Voyage autour de mon jardin, alphonse karr, éd. project gutenberg, 1845, p. 88 - Alphonse KarrL'état actuel du monde est le résultat de son état passé, comme la fleur est le résultat de l'évolution de la graine ; et c'est en vain qu'en examinant seulement la fleur et la graine on chercherait à connaître la série des changements qui permettront à l'une de revêtir un jour les formes de l'autre. L'Homme et les sociétés - Gustave Le BonLes souvenirs ressemblent à des graines et la mémoire est un germoir. Chacun garde en réserve des phrases entendues au cours de son existence, qu'il sèmera un jour ou l'autre. Franz et François - François WeyergansPage 1 sur un total de 2 pages. <12345 - Gendarme - Gagner - Generosite - Genie - Gentillesse - Gentleman - Geographie - Gloire - Golf - Goût - Goûter - Gouvernement - Grâce - Grammaire - Grandeur - Grandir - Gratitude - Gratuit - Gravite - Gregaire - Guérir - Guerre Etendez votre recherche Citation graine Phrases sur graine Poèmes graine Proverbes graine Originaire du Mexique et des zones tropicales, la Christophine ou Chayote Chayotte avec deux "t", mais aussi chouchou, chuchu, mirliton, etc... en fonction des endroits est une plante vivace tubéreuse à longues tiges rampantes ornées de vrilles. Elle produit des fruits charnus dont la forme fait penser à une poire de couleur verte ou jaune blanchâtre, et qui ne contiennent qu'un unique noyau. La partie souterraine développe des tubercules ce qui la rend vivace mais peu rustique on peut la conserver plusieurs années dans son jardin en prenant soin de protéger efficacement du gel durant l'hiver. De la famille des cucurbitacées, la christophine offre un fruit à la chair ferme et au goût délicat, rappelant celui de la courgette. Culture de la ChristophineIl s’agit de plantes exotiques qui nécessitent une plantation en pot en intérieur chaud et cela dès réception jusqu’à la plantation, à la fin des de la chayote en pleine terre Avec ses origines tropicales, la Christophine a besoin de beaucoup de soleil pour se développer, aussi, vous pourrez la planter en pleine terre dans le sud à condition de bien la pailler en hiver sinon nous recommandons une culture en pot. La plantation se réalise une fois le risque de gelées écarté. Planter la chayote la pointe en haut sans la décortiquer, dans un sol riche en humus, frais et meuble à une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d'hiver dans un endroit abrité et chaud. Le plant est ensuite mis en place au printemps, vers le mois de mai dans l'hémisphère nord. Plantation de mars à mai Récolte de septembre à novembre Culture de la Chayote en pot Nous vous recommandons de choisir un pot de 20 cm de diamètre afin de lui permettre de s'épanouir pleinement. Remplissez le d'un mélange de terreaux et posez le fruit à plat sans le décortiquer. Placez un tuteur d'au moins 1 m assez solide pour qu'elle puisse s'y accrocher. Placez le pot à l'intérieur près d'une fenêtre. Lorsque le plant est levé vous pouvez sortir le pot ou le mettre en pleine terre à condition que tout risque de gelées soit écarté. Chaleur et Soleil seront vos alliés pour réussir la culture de ce légume sous serre, sous véranda ou le long d'un mur bien exposé. Tuteurer la Christophine ? Il est possible de laisser la chayotte ramper à même le sol comme des courges, ou bien de palisser ses longues tiges avec un bon tuteurage d'1 m de hauteur. Floraison et fécondation La floraison se fait en été. Les fleurs femelles sont solitaires alors que les fleurs mâles sont regroupées en grappe. Il s'agit d'une fécondation croisée, la présence de deux pieds et d'insectes la favorisant. La présence de fleurs mâles et femelles mais l'absence de fruit révèle une absence de fécondation. Récolte et conservation de la Chayote Elle se fait lorsque les fruits sont à peine à maturité, c'est à dire, selon les régions, d'octobre à novembre, les premiers fruits apparaissant courant août. Cependant, la récolte doit impérativement être faite avant les gelées, sinon, les pertes pourraient être conséquentes. On peut obtenir des dizaines de kg de fruits sur un seul pied. Conserver les chayotes au frais et à l'abri de la lumière. Astuces Eliminez les lianes une fois la récolte effectuée et préparez une bonne protection contre le froid. Après la floraison, c'est à dire lors de la mise à fruit, sacrifier quelques jeunes fruits en surnombre vous permettra une production de meilleure qualité. La christophine est sensible à la sécheresse et appréciera d'être arrosée régulièrement. Elle apprécie d'être palissée. Cuisiner la Christophine La Christophine chayote possède un goût proche de celui de la courgette, on peut la consommer crue ou bouillie, en purée ou gratin, poêlée en accompagnement. Peler la avant ou après cuisson. Nous vous recommandons d'en enlever le coeur. Une recette idée de recette ? Poêler des dés de christophine, ajouter y de la crème, des lardons et un oignon. Hedera helix Dans la longue liste des interactions entre espèces dans lesquelles le lierre est impliqué, figurent plusieurs formes de mutualismes, ces interactions gagnant/gagnant » où les deux espèces en interaction en tirent des bénéfices +/+ voir la chronique classer les interactions » ; deux d’entre elles concernent directement la reproduction du lierre – la pollinisation des fleurs par l’intermédiaire d’insectes butineurs dont les guêpes et certaines abeilles solitaires voir les deux chroniques dédiées à ce riche sujet Corne d’abondance pour butineurs d’automne et Guêpes d’automne et oiseaux d’hiver – la dispersion des graines présentes dans les fruits charnus par des passereaux frugivores, à peine évoquée dans la dernière chronique citée ci-dessus ; en effet, la production de fruits dépend de la pollinisation il y a des interactions entre les interactions ! Dans cette chronique, nous allons donc détailler cette interaction entre les fruits et graines du lierre et les passereaux frugivores et ses modalités. Massif de lierre couvert de fruits en janvier une aubaine pour oiseaux frugivores avec des milliers de fruits charnus. Des baies particulières Il est difficile de confondre le lierre avec d’autres arbustes et encore moins quand il est en fruits. A l’encontre de tous nos arbustes indigènes attention aux fruits d’arbustes cultivés ou semi-naturalisés, le lierre fleurit à partir de la fin août et surtout en octobre jusqu’en novembre et porte donc ses fruits entre novembre et juin de l’année suivante. Le pic de maturité de ses fruits se situe à partir de fin décembre-janvier et se prolonge jusqu’en mars-avril, à une période où pratiquement plus aucun fruit charnu sauvage n’est disponible dans la nature. Le suivi des colonies de lierre en fruits montre qu’au plus tard fin mai, tous les fruits ont été récoltés ils ne se détachent pas facilement tout seuls et les pieds aux fruits mûrs plus tôt en cours d’hiver sont rapidement dépouillés bien avant ces dates tardives. Les fruits du lierre attirent donc leur lot de consommateurs, essentiellement des passereaux frugivores en dehors de la saison de reproduction. Voir plus loin Les fruits charnus contiennent plusieurs graines et sont donc des baies. Elles sont portées en ombelles simples le lierre appartient à la famille des Araliacées, proche des Apiacées ou Ombellifères terminales au bout des pousses florifères avec des feuilles larges en forme de losange ou latérales. D’abord d’un vert sombre, la baie devient noir bleuâtre ou noir verdâtre à maturité ; à son sommet, on retrouve la trace du disque nectarifère et du style unique central voir la chronique Une corne d’abondance ….. Une peau assez épaisse et lustrée enveloppe une pulpe pourpre peu abondante qui contient les graines. Celles-ci se démarquent par leur taille relativement grande, leur forme et couleur de petite pomme de terre », leur consistance relativement molle et, en coupe, la présence de replis un peu comme un cortex cérébral endosperme ruminé !. Des bombes caloriques Parmi les plantes indigènes à fruits charnus, le lierre possède sans doute les fruits les plus énergétiques par leur fort contenu en lipides. Le diamètre moyen de ces baies varie de 5,5 à presque 9mm selon les ombelles terminales ou latérales et d’un pied à l’autre pour un poids frais atteignant 330mg. La pulpe représente 15 à 50mg en poids sec mais sa relative rareté est compensée par sa composition presque 32% de lipides ou matières grasses, 5% de protéines, 16% de fibres et 47% de sucres. Les acides gras présents sont en plus diversifiés 5% d’acide palmitique, 20%d acide oléique, 13% d’acide linoléique et 62% d’acide pétrosélinique voir pour ce dernier la chronique sur l’aucuba. En dehors de la pulpe, il y a les une à quatre exceptionnellement cinq graines d’un poids frais moyen de 20 à 60 mg chacune. Si on ajoute à ce contenu gras », la disponibilité de ce fruit en fin d’hiver quand les réserves graisseuses des passereaux se trouvent largement entamées par les éventuels épisodes froids qu’ils ont eu éventuellement à affronter, on comprend mieux pourquoi ces derniers les consomment aussi avidement. La taille moyenne de ces baies, à peine celle d’un petit pois, les rend accessibles à presque tous les passereaux frugivores de nos régions sauf les plus petits qui n’ont pas un gosier assez large pour les avaler. Une toxicité nuancée Avant de voir quelles espèces de passereaux consomment ces baies, se pose une question paradoxale on a tous entendu parler des baies du lierre comme toxiques, à éviter voire dangereuses. Deux à trois baies consommées peuvent provoquer chez un enfant des troubles digestifs nausées, vomissements, diarrhées et à plus forte dose mais c’est très rare car ces fruits sont amers et peu appétissants cela peut conduire à une vraie intoxication grave. Chez les animaux domestiques, les mammifères semblent sensibles à ces baies et ne les consomment pas à cause de leur amertume ; parmi les oiseaux, on connaît des cas d’intoxications de poules après la consommation de fruits. Alors, comment font les passereaux ? En fait, si on examine les excréments des passereaux qui ont mangé des baies de lierre, on y retrouve les graines intactes en dépit de leur absence de tégument dur. La solution serait-elle là la digestion des graines entraîne une intoxication mais pas celle de la pulpe ? Les analyses chimiques ne confirment pas complètement cette piste 1 la pulpe des fruits verts non mûrs contient des glycosides cyanogéniques toxiques mais leur présence devient très faible à maturité ; elle contient un flavonoïde toxique, la rutine connue pour diminuer l’appétit et une saponine hédéragénine. Par contre, les graines n’en contiennent pas ! Seules les graines mûres renferment une saponine hédérine irritante. Les saponines sont connues pour leur amertume mais restent peu toxiques sauf pour les escargots elles sont aussi présentes dans le feuillage. Excrément trouvé sur un mur moussu, probablement une crotte de merle qui avait consommé des baies de lierre à proximité Il reste donc une hypothèse intéressante les substances contenues dans la pulpe empêchent les passereaux d’en manger beaucoup à la fois pas plus de dix et repoussent des consommateurs qui écraseraient les graines ; la faible toxicité accélèrerait la transit intestinal ne laissant pas le temps aux sucs digestifs d’attaquer les graines. On remarque que la toxicité des fruits est maximale au stade vert ce qui peut être interprété comme une protection contre une consommation indésirable à ce stade, les graines n’étant pas prêtes ». Donnant-donnant En tout cas, le résultat est là les graines ressortent intactes du transit intestinal et l’oiseau s’est plus ou moins déplacé le temps de la digestion. Les graines peuvent donc ainsi voyager et atterrir au hasard dans un nouvel environnement éventuellement favorable. C’est le principe de la dispersion dans » les animaux ou endozoochorie voir la chronique Voyager par transit intestinal. Il s’agit bien d’une interaction mutualiste à bénéfices réciproques l’oiseau se nourrit avec la pulpe des fruits même si çà lui chatouille un peu les intestins et améliore sa survie à une époque où les ressources restent encore rares ; le lierre bénéficie du transport de ses graines et de leur dépôt à une plus ou moins grande distance du pied mère. D’ailleurs, si les fruits tombent au sol, tant que la pulpe reste autour des graines, celles-ci sont dormantes alors que les graines nues comme dans les excréments germent dans les jours qui suivent leur dépôt et donc plutôt vers le printemps vu la période maturité. C’est ainsi que le lierre réussit à conquérir des sites souvent inaccessibles comme des parois rocheuses, des vieux murs d’édifices, … On remarque aussi que d’un pied à l’autre, les lierres ne fleurissent pas en même temps avec parfois plus de deux mois de décalage et cela semble lié à un déterminisme génétique. Ainsi, la production de fruits se trouve étalée dans le temps ce qui augmente les chances de dispersion. De même certains pieds voient leurs fruits mûrir en quelques semaines alors que chez d’autres la maturation s’étale sur deux mois. Le lierre arrive à coloniser des sites improbables » comme les maisons abandonnées à l’aide des oiseaux qui déposent les graines dans leurs excréments au hasard d’un perchoir. Des transporteurs zélés Le travail remarquable du couple Snow 2 en Angleterre sert de référence quant à la nature des disperseurs des fruits du lierre. Ils ont compilé plus de 2000 observations de terrain à la jumelle sur des oiseaux en train de manger ces baies. Le tableau ci-joint donne le classement obtenu. On voit que la guilde des turdidés grives, merles et secondairement rouge-gorge sédentaires ou hivernants grives mauvis et litornes domine largement ; la période maximale de consommation observée en Angleterre se situe en avril mais selon les pays, selon la rudesse de l’hiver les épisodes neigeux poussent les oiseaux vers cette ressource, selon les périodes maturation des fruits, cela peut varier beaucoup. Des observations récentes en Espagne 3 indiquent que même en période de nidification, certains oiseaux tels que les merles noirs ou fauvettes à tête noire apportent régulièrement des fruits de lierre à leurs oisillons en complément de l’alimentation habituelle à base d’insectes. Les merles observés pouvaient transporter jusqu’à cinq fruits à la fois. Comme les adultes évacuent les sacs fécaux émis par les jeunes et les déposent à une certaine distance du nid pour ne pas attirer l’attention des prédateurs, la dispersion à distance continue à se faire 95,6% des graines ainsi récupérées étaient intactes. Un prédateur de graines Le mutualisme entre le lierre et ces passereaux ne signifie pas que tout le monde » joue ce jeu comme le montre le cas du pigeon ramier, gros consommateur de baies de lierre lui aussi. Sauf que quand on observe ses fientes reconnaissables à la teinte violacée très typique à une époque de l’année où les fruits du lierre sont les seuls disponibles avec cette teinte, on ne retrouve pas les graines elles ont été digérées ! C’est pour cela qu’il ne figure pas dans le tableau ci-dessus comme mutualiste. On suppose que le ramier doit être immunisé contre les substances nocives signalées auparavant. Cependant, il existe des observations où on retrouve des graines intactes dans ses excréments peut être le devenir des graines du lierre dépend-il de ce que le ramier mange en même temps ou selon la présence ou pas de graviers broyeurs dans son gésier. Dans leur étude en Angleterre, le couple Snow a de toutes façons noté que la consommation débutait alors que les baies sont encore vertes donc avec des graines incomplètement formées 78% de la production de fruits était ainsi détruite » par les ramiers dans leur zone d’étude, suivie ensuite par la consommation de fruits mûrs avec un résultat tout aussi négatif. Le ramier a un gros avantage il peut manger 30 fois plus de baies d’un coup qu’une grive ou un merle ! Cet exemple illustre bien la complexité des interactions ; une interaction n’est jamais seule et peut entrer en opposition avec une autre ici, la prédation par le ramier ; comme de plus, le ramier est une espèce en forte augmentation, on peut supposer que son influence est loin d’être négligeable et pourrait imposer une pression sélective vers plus de toxicité ce qui diminuerait sa prédation mais avec le risque de perdre aussi les bons » disperseurs. L’évolution n’est qu’affaire de compromis instables ! BIBLIOGRAPHIE What parts of fleshy fruits contain secondary compounds toxic to birds and why ? A. Barnea ; J. B. Harborne ; C. Pannell. Biochemical systematics and Ecology. Vol. 21 ; n°4, pp. 421-429, 1993 BIRDS AND BERRIES. A study of an ecological interaction. B. and D. Snow. T and AD Poyser Ed. 1988 Blackcaps, Sylvia atricapilla and blackbirds, Turdus merula feeding their nestlings and fledglings on fleshy fruit. Ángel HERNÁNDEZ. Folia Zool. – 54 4 379–388 2005 A retrouver dans nos ouvrages Retrouvez le lierre et ses fruits Pages 20-21 Retrouvez les merles et grives Pages 404-409 Les caractéristiques du sapotillier Type arbre à fruits Hauteur jusqu'à 35m Couleur des fleurs blanc Nom du fruit la sapotille Exposition souhaitée ensoleillée Type de sol sableux Feuillage persistant Assainissant non Variétés manilkara zapota, achras sapota Origines et caractéristiques du sapotillier Le sapotillier manikara zapota est un arbre fruitier originaire des Caraïbes et d'Amérique centrale, issu de la famille des Sapotacées. Il possède un feuillage persistant aux feuilles ovales et elliptiques, et produit des fruits comestibles appelés sapotilles, à la peau dorée et à la chair jaune et sucrée, qui rappelle la poire. A l'intérieur du fruit, on trouve une douzaine de graines qui serviront aux semailles. Le sapotillier est cultivé pour ses fruits, mais également pour son bois de très grande qualité utilisé dans l'ébénisterie. Autrefois, son latex rentrait dans la composition des chewing-gums ! Le sapotillier produit des fleurs blanches très discrètes en forme de cloches. Le sapotillier est un arbre tropical, peu rustique. Il peut supporter des températures négatives atteignant seulement les -3°C. C'est pour cela que sa culture en France est très compliquée. Il supporte tout type de sol, avec une préférence pour les terres sableuses. Sa plantation doit être réalisée au printemps. Avant de procéder à la plantation, il est nécessaire de bien préparer le sol. Cela permettra aux racines de bien prendre dans le sol. Cet arbre fruitier est en floraison quasiment toute l'année et peut atteindre jusqu'à 35 mètres de hauteur. Lorsqu'on plante ses graines dans une terre bien sableuse, elles commencent à germer au bout de trente jours seulement, mais sa croissance est plutôt lente. Afin de s'épanouir au mieux, l'arbre sapotillier a besoin de beaucoup de soleil, il est donc nécessaire de le planter loin de toute ombre. Culture et entretien du sapotillier Le sapotillier supporte très bien la sécheresse. Une bonne irrigation du sol permet toutefois d'avoir une meilleure récolte de fruits. Veillez toutefois à ce que le sol soit bien drainé, car un excès d'humidité pourrait entrainer la pourriture du pied de l'arbre et de ses racines. Si le sol n'est pas suffisamment riche, faites un apport en engrais pour arbre fruitier une fois par mois. Les fruits, longs de trois à huit centimètres, sont bons à être cueillis environ quatre à six mois après la floraison. Bon à savoir la sapotille ne finit de mûrir qu'une fois qu'elle a été cueillie. Maladies et nuisibles du sapotillier Le sapotillier est peu touché par les maladies et les attaques de nuisibles. Il faut cependant veiller à ce que l'arbre ne soit pas touché par la pourriture, notamment à cause d'un excès d'eau dans le sol. La sapotille en cuisine Le sapotillier produit un fruit, la sapotille, également appelé chiku ou chikoo dans certains pays. Les fruits se consomment frais ou transformés en sirop. Si on la mange crue, la sapotille doit être très mûre et moelleuse. Elle est alors fondante. Pour la déguster, on coupe le fruit dans le sens de la longueur et on ôte les graines. Elle peut en agrémenter une salade de fruits ou l'écraser en purée. Cuite, on la transforme en confiture ou en pâte de fruits. On peut aussi en faire de la crème, du coulis, du sorbet ou encore de la crème glacée. Elle peut enfin être incorporée dans des sauces salées. Vertus du sapotillier La plante manikara zapota possède des vertus thérapeutiques. Dans certains pays, on utilise les noyaux écrasés de sapotilles en décoction pour soigner les cystites. La sapotille, appelée aussi pomme mexicaine, est constituée d'alcaloïdes, de glucosides, de sucres, de vitamines et de minéraux. On la prescrit en cas de douleurs rhumatismales. Elle possède des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires, sédatives et hypotenseurs.

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